時代の味をＮＥＣのＡＩが選定ムードを味わえるチョコレート発売ＮＥＣ、ダンデライオン・チョコレート・ジャパン

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2018年11月1日

　ＮＥＣとチョコレート専門店のダンデライオン・チョコレート・ジャパン（東京都台東区、堀淵清治代表取締役、ダンデライオン・チョコレート）は11月１日に都内で記者会見を開催し、ＮＥＣのＡＩが新聞記事に多く使われていた単語を読み解き、その時代のムードをチョコレートの味わいで再現した「あの頃は　ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ」を開発したと発表した。　開発したチョコレートは、「１９６９　人類初の月面着陸味」「１９７４　混迷のオイルショック味」「１９８７　魅惑のバブル絶頂味」「１９９１　絶望のバブル崩壊味」「２０１７　イノベーションの夜明け味」の５種類。　ＮＥＣのデータサイエンティストとダンデライオン・チョコレートが、各時代に発行された新聞１面記事に頻出する６００種類の単語に、「甘味」「苦味」「酸味」「フルーティ」といった、チョコレートの味わいを表現する７つの味覚指標を定義した学習データを作成し、ＮＥＣの最先端ＡＩ技術群「ＮＥＣ　ｔｈｅ　ＷＩＳＥ」の１つ「異種混合学習技術」を内包するＡＩのプラットフォームを活用して、味覚指標の学習データや１９６０年１月から２０１８年８月までの朝刊１面記事17万件に用いられた単語（約13万８０００語）をＡＩが類推し、単語ごとの指標を推定。　ＡＩが推定した全単語の指標を用いて年ごとの記事を分析することで、その年の味を表した味覚指標のレーダーチャートを作成し、その中から印象的な５つの年を選出して、ダンデライオン・チョコレートのチョコレートメーカーが５種のチョコレートを開発した。　戦後の混乱や学生運動の活発化などの事件が多発していた「１９６９　人類初の月面着陸味」は、「不安」「学生」「月面着陸」といったワードが多かったことから、苦味・フルーティさ・甘味といった指標が強く、フルーティさとビターさを併せ持った落ち着いた味のチョコートに仕上がっており、「１９８７　魅惑のバブル絶頂味」は、日本全体が好景気に酔いしれたことで「成長」「上昇」「最高値」といったポジティブな単語が多かったことから、甘味・フローラル・フルーティの指標が強く、甘さとみずみずしさが強い華やかなチョコレートに。逆に、「１９９１　絶望のバブル崩壊味」では「崩壊」「倒産」「不良債権」といったネガティブな単語が多かったことから、酸味・苦味・スパイシーさの指標が強く、砂糖を使わないカカオ豆の味が凝縮したビターな仕上がりとなっている。　記者会見に登壇したＮＥＣ　ＩＭＣ本部の茂木崇氏は「今回はダンデライオン・チョコレートの職人の方とコラボレーションさせていただきましたが、こうやって人とＡＩがコラボレーションすることによって、生活がよりよくすることを体現した事例として取り組みました」と取り組みについて説明。　チョコレートの制作に携わったダンデライオン・チョコレートの伴野智映子さんは「当社はカカオ豆と砂糖のみを使用して、各生産地のカカオ豆が持つフレーバーの特徴に合わせて開発を行っています。通常はカカオ豆の産地やパーセンテージを決めてから開発を進め、フレーバーは最後に決まりますが、今回はフレーバーが決まってからカカオ豆や産地などを決めるという、初めての試みでした。チームメンバーも５種類の年代全てが揃っていたメンバーだったので、各時代を思い出しながら味わっていただければと思います」と話している。　価格は各味単品が１６２０円（税込）で、５種類全部が入ったアソートボックスは３２４０円（税別）。販売は、ダンデライオン・チョコレート　ファクトリー＆カフェ蔵前とダンデライオン・チョコレート京都東山一念坂店、ダンデライオン・チョコレートオンラインストアとなっている。

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